2014年12月18日
★クリスマスメニュー★
みなさんこんにちは
昨日は大寒波でとても寒かったですね
雪が降るのは数年に1回と言われる
静岡でも朝から1日中
風花が舞っていました
風も強く寒さがより一層身にしみたように
思います
さて今日の給食です
今日は行事食のクリスマスメニューでした
献立は
★カレーピラフ
★ミートグラタン
★きゅうりの梅しそ和え
★もやしのソテー
★キャベツと人参の酢の物
★レアチーズケーキ でした
ごはん200gを含めた栄養価としては
エネルギー:813kcal
水分:365.5g
たんぱく質:20.6g
カリウム:524mg
リン:224mg
塩分:2.4g でした
この時期はクリスマスに
お正月にと行事がたくさんありますね
行事のときはいつもとは違った食事をすることが多いと思います
透析患者さんには
行事の時はその時の食事を楽しんでもらえたらいいなと
思いますがはめの外し過ぎは少し心配になります
食事内容、食事量に気をつけながら
年末年始を楽しんでくださいね
今日は行事食なので味ご飯で
カレーピラフでした
透析患者さんは塩分を気にしなくてはいけないので
味ご飯や炊き込みご飯はなかなか
難しいと思います
しかし今回の給食のように
カレー粉の風味とバターの油分を
上手く使ったカレーピラフなら少ない塩分でも
美味しく食べることが出来ます
クリスマスのメニューがまだ決まっていない
ようでしたらカレーピラフを候補の中に
いれていただけたらうれしいです
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Posted by 宮地医院栄養部 at 18:45│Comments(0)