2017年01月09日
★鏡開き★
１月も２週目に入りますがお正月気分は抜けましたか
お正月料理は元々保存料理のため
全体的に糖分や塩分が多いです
そのため体重増加量が多く透析が
大変だったという方もいるのではないでしょうか
前回は減塩について載せましたが
お正月後のこの時期は濃い味に
口が慣れてしまった方もいると思いますので
いつも以上に減塩を心掛けて行きましょう
そして今年の鏡開きは11日です
鏡開きと言えばお汁粉ですね
お汁粉は小豆から出来ているので食べ過ぎは
カリウムの摂り過ぎに繋がります
おわん１杯で
粒あん：カリウム240mg
こしあん：カリウム90mg
となります
あんこの種類によっても差がかなりありますが
お汁粉を食べた時は果物や芋類は
控えたいです
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Posted by 宮地医院栄養部 at 12:00│Comments(0)
