2017年02月21日
☆ツナについて☆
みなさんこんにちは
昨日はものすごい強風でしたね
ニュースでは春一番とのことでしたが
台風並の風で吹き飛ばされそうでしたね
さて今週の当院の給食はツナウィークです
家庭でも気軽に使いやすく
煮物、炒め物、ソース、サラダ等幅広く
利用出来るのがツナの良いところです
しかし！！！！
ツナは魚から出来ているためタンパク源になるのと同時に
リンが多く含まれています
そのため食べ過ぎ、使い過ぎには注意が必要です
当院の給食の副菜に使用する量は
１人5〜10g程度です（ちなみに小１缶は約70gです）
また使われる魚によって栄養価も異なります
一緒に見ていきましょう
◎ライト
原料：きはだまぐろ
100gあたりの栄養価
エネルギー：267kcal
たんぱく質：17.7g
カリウム：230mg
リン：160mg
◎ホワイト
原料：びんながまぐろ
100gあたりの栄養価
エネルギー：288kcal
たんぱく質：18.8g
カリウム：190mg
リン：270mg
◎マイルド（はごろもフーズの商品）
原料：かつお
100gあたりの栄養価
エネルギー：293kcal
たんぱく質：18.8g
カリウム：230mg
リン：160mg
一例ではありますが種類によって差が出てきますね
選ぶ際には参考にしてみて下さいね
宮地医院HP
http://www.hakujinkai-miyaji.com
しみず巴クリニックHP
http://shimizutomoe-clinic.com
Posted by 宮地医院栄養部 at 10:12│Comments(0)
