2014年11月03日
★カボチャ★
みなさんこんにちは
とうとう今年も残すところあと2ヶ月となりました
紅葉のシーズンも最盛期を迎え、また、富士山の山頂のほうは雪が積もり始め、冬が近づいてきているのを感じさせる光景ですね
さて、今回は冬には煮物でホクホクと食べたくなる『かぼちゃ』のお話をしたいと思います。
カボチャは『βカロテン』『食物繊維』『ビタミンA』『ビタミンB1』『ビタミンB２』『ビタミンC』といったような、栄養素がたくさん含まれている緑黄色野菜です
冬至にはカボチャを食べる習慣がありますが、その理由は、ビタミンAとビタミンCが抵抗力を高めて、風邪をひきにくくする効果があるからです
ちなみに2014年の冬至は12月22日です
冬至にはぜひカボチャを食べて冬を元気に乗り切りましょう！！
南瓜 40g（約煮物小2ヶ分）当院の給食で出る量です
エネルギー：20kcal
リン：17mg
カリウム：160mg
カリウムの量が多いので、食べる量で気をつけたり、前後の食事で調節して食べてくださいね
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Posted by 宮地医院栄養部 at 12:00│Comments(0)
