2016年01月28日
★ごぼう団子★
みなさんこんにちは
10年に1度の寒波が来て、まだ朝晩は冷え込みますが
体調など崩さずに過ごされているでしょうか？？
さて今日の給食を紹介します
★ごぼう団子★
★じゃが芋のきんぴら★
★人参サラダ★
★春雨とハムの酢の物★
でした！
ごはん200gを含めた栄養価は
エネルギー：731kcal
水分：279.7ml
たんぱく質：20.4g
カリウム；617mg
リン：232mg
塩分：2.0g
でした！！
ごぼうの風味がとても美味しい私もお気に入りの料理です
ぜひご家庭でもお試しください！
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16:52
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2016年01月25日
★胃腸が優れないとき★
1月も最終週になりました
1月２月３月は過ぎるのが早いと
よく言いますが本当ですね
さて、皆様、
お正月気分は抜けたでしょうか？？
年明けより気温がぐっと下がり
特に先週末からは大寒波がきていますね
1年を通して雪が降らないくらい
暖かいといわれるここ静岡でも
道路の水たまりが凍っていました
この大寒波のせいで
風邪を引いてしまったり体調が優れなかったり
なんてことありませんか
そんなときは胃への負担が少なく
消化吸収の良い食品を摂取し
しっかりと休んで体調を整えましょう
胃腸が優れない時の食事のポイント
①１食で十分量摂取出来ない時は
数回に分けて食事をとりましょう
②胃への負担を少なくするために
よくかんで食べましょう
③辛すぎるものや香辛料をたくさん使ったものの
ような刺激の強い物、
熱すぎる物、冷たすぎる物はできるだけ
避けましょう
あくまで１例ではありますが
ぜひ参考にしてみてくださいね
それと今回は
食欲のない時でもつるっと食べられる
当院の給食のデザートにつく
ココアプリンのレシピを
紹介します
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16:07
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2016年01月21日
★チキンクリームシチュー★
みなさんこんにちは！
寒い日が続いていますが、今日はそれほど風も強くなく
日差しがポカポカと暖かいですね
さて今日の給食を紹介します！
★チキンクリームシチュー★
★キャベツと竹輪の炒め物★
★椎茸フライ★
★胡瓜とトマトの和え物★
でした！
ごはん200gを含めた栄養価は
エネルギー：721kcal
水分：329.4ml
たんぱく質：20.9g
カリウム：535mg
リン：269mg
塩分：1.8g
でした！
手作りホワイトソースがとても美味しい一品です
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12:02
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2016年01月18日
★かに★
みなさんこんにちは
今日の静岡は久しぶりの雨
です東京などでは雪
がすごいようですね
明日からぐっと冷え込むらしいので
お互い体調管理をしっかりと
していきましょうね
さて今日は冬に美味しい
カニについてお話します
この時期血液検査でリンの値が
高くなる方はおでんかカニを食べすぎてしまった人が
多いように感じます
またリンばかりに目がいきがちですが
カリウムにも十分気をつけてほしいです
カニに含まれるカリウムの量も
決して少なくないということは
ご存知でしょうか？？？
美味しくて止まらないからといって
カニを食べ過ぎてその後に
命の危険に陥らないように
目安量がどのくらいなのか
しっかりと確認していきましょう
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08:27
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2016年01月16日
★かに玉★
皆さんこんにちは！
今年はやはり暖冬なのか、富士山のてっぺん部分がなかなか
キレイに白くならず、少し寂しい思いをしています
富士山は夏より冬のほうがキレイでわたしは好きですが、
みなさんはいかがでしょう？？
さて今日の給食を紹介します！
★かに玉★
★カリフラワーの梅かつおあん★
★じゃが芋のマスタードソテー★
★胡瓜とみかんと春雨の甘酢★
でした！
ごはん20Ogを含めた栄養価は
エネルギー：733kcal
水分：340.6ml
たんぱく質：20.2g
カリウム：614mg
リン：286mg
塩分：1.7g
です！
1枚1枚丁寧に焼いて作るかに玉は絶品です♪
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13:12
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2016年01月11日
★お汁粉について★
みなさんこんにちは
今日1/11は鏡開きですね
関東と関西で日にちが違うという話も
耳にしますが・・・
この鏡開きですが
「鏡」は円満を、「開く」は末広がりを意味しており
餅を食べることで歯を丈夫にして
長寿を祈る
ためのものだと言われています
お餅を食べる方はぜひ
これからの健康を祈って
食べて下さいね
そんな鏡開きに使う餅ですが
包丁で切って使うのは
縁起が悪いため
開いて（割って）使うそうです
そのため切るのとは違って
不格好な形になってしまい
それを上手く隠すために「お汁粉」で
食べられるようになったようです
今回はそんなお汁粉について
詳しくのせますので
ぜひ参考にしてみてください
同じお汁粉でも選び方で
カリウムの数値に違いが出てきます
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15:35
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2016年01月06日
★魚のおろしソースがけ★
みさなんこんにちは！
新年、風邪等ひかずに、元気に過ごせていますか？？
皆さんが今年一年元気で過ごせるように祈っております
さて今日の給食を紹介します！
★魚のおろしソースがけ★
★椎茸のマヨネーズ焼き★
★ブロッコリーの肉あんかけ★
★カブとりんごのサラダ★
でした！
ごはん200gを含めた栄養価は
エネルギー：731kcal
水分：298.6ml
たんぱく質：20.9g
カリウム：577mg
リン：274mg
塩分：1.6g
です！
揚げ物が苦手な方でも、サッパリと食べることのできるメニューです
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17:10
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2016年01月04日
★あけましておめでとうございます★
新年あけまして
おめでとうございます
2016年もよろしくおねがいします
お正月はいかがでしたか
わたしは綺麗な初日の出
を拝んで心機一転
今年も患者様に喜んで頂けるような
給食を提供出来るように
また少しでも患者様の
食生活、栄養管理に役立てられるように
頑張っていきたいです
では早速
年の初めという事で
透析食の基本をおさらいしてみましょう
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11:57
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