2015年07月30日
★ホタテのソテー★
みなさんこんにちは！！
暑い日が続き、さっぱりしたものばかり口にしていませんか？？
あまり体を冷やすような食べ物を食べ過ぎると、夏バテにつながるので
注意してくださいね
さて今日の給食を紹介します
★ホタテのソテー★
★南瓜の煮物★
★こんにゃくの炒り煮★
★キャベツと胡瓜のサラダ★
★桃のムース★（写真には掲載されていません）
でした！
ごはん200gを含めた栄養価は
エネルギー：699kcal
水分：338ml
たんぱく質：20.3g
カリウム：609mg
リン：323mg
塩分1.8g
でした！！
海老とホタテをシンプルにバターで炒めたものでしたが、油で炒めるものとは違い
バターの風味がよくとても満足できる一品でした
みなさんもぜひお試しください
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19:25
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2015年07月27日
★水分管理★
みなさんこんにちは
うだるような暑さが続いていますね
暑くて汗をかくと
水分を摂る機会も増えてくるのではないでしょうか
ここで改めて水分管理について
考えてみませんか？？
透析中に血圧が下がってしまったり
こむら返りで苦しい思いをしているしている方は
体重増加を適正にすると
そういった症状が軽減される
かもしれません
なので今回は水分管理について
資料を載せますので
ぜひ参考にしてみてくださいね
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17:07
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2015年07月25日
★豚ヒレ肉の変わり甘酢★
みなさんこんにちは！！
今日は安倍川花火大会がありますね
雲もなく花火がキレイに見えそうな天気ですね
さて今日の給食を紹介したいと思います！！
今日のメニューは
★豚ヒレ肉の変わり甘酢★
★椎茸のマヨネーズ焼き★
★南瓜のじゃこ煮★
★フレンチサラダ★
でした
ごはん200gを含めた栄養価は
エネルギー：703kcal
水分：272.2ml
たんぱく質：20.3g
カリウム：634mg
リン：278mg
塩分：1.5g
でした！！！
エネルギーをとるために揚げ物を食べる機会が多いと思いますが、
夏でもさっぱりと甘酢なら食べられそうですね
レシピを紹介しますのでぜひご覧になってください
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12:24
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2015年07月21日
★BBQ★
みなさんこんにちは
急に暑くなり熱中症で
体調を崩す方が多発しているという
ニュースもよく耳にしますね
冷房器具を上手く使いながら
しっかりと熱中症対策をしてくださいね
夏になれば海や川へ
出かける機会も増えバーベキューを
することもある人がいるのでは
ないでしょうか
今回はバーベキューの食材について
少しだけ紹介しようと思います
せっかくのバーベキューですので
気にし過ぎて食事が楽しめないのは
よくないですが
頭の片隅に少しだけ
とめておいて頂けたら嬉しいです
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16:33
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2015年07月15日
★豚肉のポテト巻き★
みなさんこんにちは！！
暑くて溶けてしまいそうな猛暑が続いていますね
熱中症には十分気をつけてください！！
さて、今日の給食です
★豚肉のポテト巻き★
★きんぴらごぼう★
★ツナおろしスパゲティ★
★みょうがの甘酢漬け★
でした
ごはん200gを含めた栄養価は
エネルギー：734kcal
水分：284.4ml
たんぱく質：20g
カリウム：590mg
リン：245mg
塩分：2g
でした
冷たいものばかり食べ過ぎると、胃腸の動きが悪くなり、
夏バテの原因になりますので注意して過ごしましょう
豚肉のポテト巻きのレシピを紹介させていただきますので、ぜひ参考にしてください！！
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13:28
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2015年07月13日
★夏の旬の食材★
みなさんこんにちは
日に日に暑くなってきましたが
食欲はおちていませんか
スーパーにいくと色鮮やかな夏野菜が
目につくようになりましたね
旬の野菜は生活の中に
古くから取り入れられてきましたが
その時期に起こりやすい体調の変化を
防ぐ為の栄養素が多く含まれています
夏野菜と言えば・・・
きゅうり、トマト、茄子、ゴーヤ、ピーマンなど
紫外線による酸化作用をはねのける
ポリフェノール類やカロテノイド、
ビタミンC,Eなどを多く含んでいます
しかし問題は
カリウムも多く
含んでいるということです
この時期に気をつけたい
旬の食材について詳しく
載せますのでぜひ参考にしてみてください
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16:34
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2015年07月10日
★魚のしそたま焼き★
みなさんこんにちは
長い間雨の日が続きましたが、やっと今日から晴れてきましたね
また台風の影響で天気が崩れそうなので
今のうちに洗濯や掃除を終わらせなければと
忙しい方も多いのではないでしょうか？？
さて今日の当院の給食を紹介します
★魚のしそたま焼き★
★炒めビーフン★
★じゃが芋のたらこマヨネーズ和え★
★マリネ★
でした！！
ごはん200gを含めた栄養価は
エネルギー：726kcal
水分：175.1ml
たんぱく質：21.2g
カリウム：547mg
リン：276mg
塩分1.5g
でした！！
夏は揚げ物等は食べる気がせず、さっぱりとしたメインになりがちでエネルギー不足が懸念されます！！
そんな時は当院の給食でも使用している『ビーフン』を使った料理を作ってみてください！
お米で出来ている麺で、エネルギーが高い食品ですのでぜひ利用してみてください
炒めビーフンのレシピです！！
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20:14
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2015年07月06日
★麺類のポイント★
みなさんこんにちは
最近は毎日雨
やくもり
が続きやっと梅雨本番という感じですね
明日7/7は七夕ですが
今年も天の川は見れなさそうで残念です
当院がある静岡市清水区では
毎年この時期と言えば七夕祭りがあげられます
清水駅前の商店街に大きな
七夕飾りがたくさん飾られるお祭りで
わたしも小さな頃その中を
くぐって楽しかった記憶があります
そして七夕の食習慣としては
素麺を食べる地域もあるそうです
さてこの素麺ですが
七夕に限らず梅雨のじめじめとして
食欲がないときや
夏本番で暑くて食欲がないときなどに
食べるという方が多いのではないでしょうか？
喉ごしがよくつるっと食べられる便利な食品ですが
食事のバランスが取りにくかったり
水分や塩分が多かったりと
なかなか難しい食品でもあります
今回はそんな麺類のポイントを
載せますのでぜひ参考にして頂けたらと思います
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10:09
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2015年07月02日
★梅干しごはん★
皆さんこんにちは
今日は当院は七夕メニューで行事食でした！
★梅干しごはん★
★マグロのフライワサビソースがけ★
★冬瓜の煮物★
★人参のきんぴら★
★胡瓜のおかか和え★
★オレンジゼリー★
でした！！
ごはん200gを含めた栄養価は
エネルギ：706kcal
水分：348.1ml
たんぱく質：20.4g
カリウム：638mg
リン：312mg
塩分：2.2g
でした！！
減塩梅干しを使用し、塩分を抑えてありますが、上にのっているしその風味がよく、
そこまで物足りなさを感じずに食べることができますよ
しそやレモンをうまく利用し減塩に努めてみてください
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